Il corso online HACCP per addetti dell’industria alimentare senza manipolazione di alimenti è un’opportunità importante per coloro che lavorano nell’ambito della produzione e trasformazione degli alimenti, ma non entrano in contatto diretto con essi. Il livello 1 del corso riguarda i principi fondamentali dell’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), un sistema di gestione della sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti che prevede la valutazione dei rischi e l’applicazione delle misure preventive necessarie. In particolare, il corso fornisce una panoramica sulle normative europee e nazionali in materia di sicurezza alimentare, sui concetti chiave dell’HACCP e sulla gestione dei rifiuti prodotti dall’industria agroalimentare. Vengono inoltre trattati gli aspetti relativi alla pulizia e sanitizzazione degli ambienti di lavoro, alle procedure operative standard (SOP) ed alla formazione del personale. Grazie al corso, gli addetti all’industria alimentare potranno acquisire le competenze necessarie per garantire la sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti finiti anche attraverso l’utilizzo delle tecnologie più innovative nel controllo della qualità. In questo modo, si contribuisce a proteggere la salute dei consumatori finali ed a preservare l’integrità del settore agroalimentare.
Il corso online HACCP per addetti dell’industria alimentare senza manipolazione di alimenti