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Il corso di formazione in materia di sicurezza sul lavoro, conforme al D.lgs 81/2008, è fondamentale per tutti coloro che operano nella lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi. Questo settore, infatti, presenta diversi rischi legati sia alla manipolazione dei prodotti alimentari che all’utilizzo di macchinari e attrezzature specifiche. Durante il corso verranno affrontate tematiche come l’identificazione dei rischi presenti nell’ambiente di lavoro, le misure preventive da adottare per garantire la salute e la sicurezza dei lavoratori, nonché le normative vigenti in materia. In particolare, verrà data particolare attenzione alle procedure da seguire durante le fasi di lavorazione della frutta e degli ortaggi: dalla raccolta alla pulizia, dalla selezione al confezionamento. Sarà fondamentale comprendere l’importanza delle norme igienico-sanitarie nel rispetto della catena del freddo e nella prevenzione dei rischi microbiologici. Verranno inoltre illustrate le corrette modalità di utilizzo delle attrezzature presenti in azienda, con particolare focus sulla manutenzione periodica per garantirne il corretto funzionamento nel tempo. Si parlerà anche dell’utilizzo dei dispositivi di protezione individuale (DPI) necessari durante le varie fasi di lavorazione. Durante il corso saranno proposti casi studio ed esercitazioni pratiche al fine di consolidare le conoscenze acquisite e metterle in pratica. Inoltre, sarà possibile confrontarsi con esperti del settore che potranno fornire consigli utili per migliorare la sicurezza sul luogo di lavoro. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato valido ai fini legislativi che certificherà la partecipazione e l’apprendimento delle nozioni essenziali per operare in modo sicuro nel settore della lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi. Un investimento importante per tutelare la salute dei lavoratori e garantire la qualità dei prodotti destinati ai consumatori.
Corso sicurezza sul lavoro per la lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi