Il corso addetto industria alimentare che manipola alimenti di livello 2 è un percorso formativo pensato per coloro che lavorano nel settore dell’alimentazione e sono già in possesso della certificazione di primo livello. Questo corso si concentra sulla sicurezza degli alimenti, offrendo una panoramica completa delle leggi e dei regolamenti relativi alla produzione, alla manipolazione e alla conservazione degli alimenti. Durante il corso gli studenti apprenderanno come gestire i rischi associati alla manipolazione degli alimenti, imparando ad utilizzare le tecniche di igiene personale e ambientale necessarie per garantire la sicurezza del prodotto finale. Inoltre, verranno fornite informazioni sulle procedure di rilevamento dei contaminanti potenziali come batteri ed altri agenti patogeni. Gli argomenti trattati durante il corso includono l’analisi dei rischi associati ai processi produttivi ed alle attività di elaborazione degli alimentari; la valutazione delle misure preventive da adottare contro possibili contaminazioni; la conoscenza delle normative vigenti in materia di etichettatura e imballaggio degli alimentari; l’applicazione delle buone pratiche d’igiene nella produzione industriale. In conclusione, questo corso offre agli operatori del settore dell’alimentazione tutti gli strumenti necessari per garantire la qualità dei prodotti finiti e tutelare la salute dei consumatori finali.
Il corso addetto industria alimentare che manipola alimenti (Livello 2)